Marmercake

60 minuten 60 minuten 2 Gemiddeld

Bereiding

Ratio 2.5:1 

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Gebruik een tulband van 16 cm en vet deze in met een beetje boter (5 gram).
  2. Klop de boter luchtig samen met de zoetstof. Voeg de eieren en kwark toe en klop verder.
  3. Meng in een aparte kom KetoCal 4:1 vanille*, amandelmeel en bakpoeder door elkaar.
  4. Voeg dit toe aan het botermengsel. Mix met een handmixer voor 2 minuten.
  5. Verdeel het deeg in twee delen en voeg cacaopoeder toe aan één deel. Zo krijg je licht en donker deeg.
  6. Voeg beide delen deeg toe aan de cakevorm en meng dit voorzichtig met een vork zodat het licht mengt. Je dient de kleuren nog van elkaar te kunnen onderscheiden.
  7. Bak 45 minuten. Indien nodig kan de tulband de laatste 10 minuten bedekt worden met aluminiumfolie om het beter te laten garen.
  8. Laat afkoelen en serveer.

Tips van de chef

Bewaar het overschot afgedekt in de koelkast en gebruik binnen twee dagen.

Info

  • Ondanks zorgvuldige berekening kunnen voedingswaarden afwijken per product. Raadpleeg daarom altijd uw diëtist bij gebruik of aanpassingen van de recepten.
  • *KetoCal 4:1 vanille is een voeding voor medisch gebruik. Te gebruiken onder medisch toezicht.

Ingrediënten

Voor 14 porties

  • 130 g amandelmeel
  • 125 g volle kwark
  • 100 g eieren (2 stuks)
  • 85 g roomboter
  • 50 g KetoCal 4:1 poeder vanille*
  • 7 g koolhydraatarme vloeibare zoetstof
  • 5 g bakpoeder
  • 3 g cacaopoeder

Voedingswaarden

 Energie (Kcal)Vetten (g)Koolhydraten (g)Eiwitten (g)
130 g amandelmeel74870.211.726
125 g volle kwark16111.35.58.8
100 g eieren (2 stuks)1329.10.212.3
85 g roomboter62569.20.90.6
50 g KetoCal 4:1 poeder vanille*35234.61.57.2
7 g koolhydraatarme vloeibare zoetstof1000
5 g bakpoeder401.10
3 g cacaopoeder110.70.30.6
Totaal203519521.255.4
Per portie145141.54

Gerelateerde recepten