Bulletproof koffie (met of zonder slagroom)

Bereiding

Ratio 22.6 :1 (MCT)

MCT Oil* bevat 9.5g MCT per 10 g.

Al eens gehoord van Bulletproof koffie? Dit recept van Amerikaanse oorsprong wordt eigenlijk ook keto-koffie genoemd en smaakt verrassend naar een lekker romige latte.

1. Zet koffie.
2. Weeg in de mixbeker of mixkommetje de roomboter en de MCT Oil* af en mix of roer deze tot een homogene massa.
3. Voeg de hete koffie toe en klop deze door het vetmengsel.
4. Breng de koffie naar wens op smaak met zoetstof.
5. Giet de koffie in één grote beker of glas, of 2 kleine bekers of glazen.

Tip van de chef

• Serveer deze heerlijke koffie eventueel met slagroom. Giet daarvoor eerst de koffie in één grote beker of glas of 2 kleine bekers of glazen. Klop vervolgens de slagroom half stijf en verdeel deze over de koffie. Breng  dan de koffie desgewenst op smaak met een snufje kaneel of cacaopoeder. Let op,  toevoeging van slagroom heeft een impact op de ratio. Bij gebruik van 15 g slagroom (35% vetgehalte) bereik je een ratio van 14.3:1. 

Info

• Ondanks zorgvuldige berekening kunnen voedingswaarden afwijken per product. Raadpleeg daarom altijd uw diëtist bij gebruik of aanpassingen van de recepten.
• Bij de berekening van de voedingswaarden is er geen rekening gehouden met de ‘tip van de chef’. Raadpleeg uw diëtist voor meer informatie.
• *MCT Oil is een voeding voor medisch gebruik. Kan worden gebruikt als dieetvoeding binnen het MCT ketogene dieetTe gebruiken onder medisch toezicht.

Recept van ©Matthew’s Friends 

Ingrediënten

Voor 1 grote of 2 kleine porties

• 180 g koffie
• 10 g MCT Oil* 
• 10 g ongezouten roomboter (op kamertemperatuur)
• Snufje kaneelpoeder of cacaopoeder zonder suiker
• Vloeibare zoetstof naar smaak

Voedingswaarden