KetoBrood

Bereiding

Ratio 2.4:1

1. Verwarm de oven voor op 165 graden.
2. Meng de benodigde hoeveelheid KetoCal poeder met voldoende heet water (45°C - 50°C) om het poeder volledig op te lossen.
3. Mix 72 gram amandelmeel met het KetoCal mengsel, psyllium vezels en het bakpoeder in een kom.
4. Smelt boter in een pannetje en voeg hieraan de eieren, room, water en appelciderazijn toe.
5. Roer met een spatel voorzichtig beide mengsels tot één glad geheel.
6. Vet een bakblik in en bestrooi dit met het overige amandelmeel (8 gram). Giet hier vervolgens het deeg in.
7. Bak dit in de oven voor ongeveer 30 minuten. Het brood is klaar wanneer een satéprikker in het brood geprikt wordt en er schoon uitkomt.
8. Laat het brood afkoelen en snijd in 12 gelijke plakken.

Ondanks zorgvuldige berekening kunnen voedingswaarden afwijken per product. Raadpleeg daarom altijd uw diëtist bij gebruik of aanpassingen van de recepten.

*KetoCal 4:1 neutraal is een voeding voor medisch gebruik. Te gebruiken onder medisch toezicht.

Ingrediënten

Voor 12 porties

• 4 eieren (200 g)
• 100 ml water
• 90 g KetoCal 4:1 poeder neutraal*
• 80 g amandelmeel
• 44 g ongezouten roomboter
• 25 g psyllium vezels
• 20 g zure room
• 5 g appelciderazijn
• 5 g bakpoeder

Voedingswaarden