Broccoliroomsoep

35 minuten 35 minuten 1 Makkelijk

Bereiding

Ratio 4.2:1

  1. Was de broccoli en snijd in roosjes.
  2. Verwarm de olijfolie in een pan en doe de broccoli erbij.
  3. Doe de overige ingrediënten erbij en laat 20 minuten koken op een zacht vuurtje.
  4. Mix de soep met een staafmixer tot een glad geheel.
  5. Weeg de benodigde portie (400 gram) af en serveer.

Ondanks zorgvuldige berekening kunnen voedingswaarden afwijken per product. Raadpleeg daarom altijd uw diëtist bij gebruik of aanpassingen van de recepten.

* Wanneer u een andere variant kookroom kiest, kunnen voedingswaarden veranderen

©Elise Allison - In opdracht van Artesis Plantijn Hogeschool Antwerpen

Ingrediënten

Voor 2 porties

  • 280 g broccoli
  • 250 ml water
  • 200 g Alpro Soya Cuisine*
  • 40 g olijfolie
  • 1/2 blokje (5 g) Knorr original groentebouillon

Voedingswaarden

 Energie (Kcal)Vetten (g)Koolhydraten (g)Eiwitten (g)
280 g broccoli75.61.962.28.1
250 ml water0000
200 g Alpro Soya Cuisine*302302.44
40 g olijfolie3604000
1/2 blokje (5 g) Knorr original groentebouillon50.50.50.1
Totaal74372.55.112.2
Per portie36435.62.56

Gerelateerde recepten