Keto burrata salade met kerstomaten
10
minuten
Makkelijk
Bereiding
Ratio 2.5:1
Burrata liefhebber? Een keto lunch of bijgerecht voor tijdens de zomer.
- Verwijder het vocht van de burrata en snij daarna in kleine stukjes.
- Snij de kerstomaten en zwarte olijven in stukjes.
- Was een citroen en rasp vervolgens de schil van de citroen totdat je 3 g citroenschil hebt. Strooi de citroenschil over de zwarte olijven.
- Meng de pesto en de olijfolie en verdeel dit mengsel over de salade.
Eet smakelijk!
Tip van de chef
Werk het gerecht af met verse basilicum.
Info
- Ondanks zorgvuldige berekening kunnen voedingswaarden afwijken per product. Raadpleeg daarom altijd uw diëtist bij gebruik of aanpassingen van de recepten.
- Bij de berekening van de voedingswaarden is er geen rekening gehouden met de ‘tip van de chef’. Raadpleeg uw diëtist voor meer informatie.
©Keto Cool i.s.m. Nutricia
Ingrediënten
Voor 1 portie
- 70 g burrata
- 66 g kerstomaten
- 30 g zwarte olijven
- 10 g pesto
- 3 g geraspte citroenschil
- 2 g extra vierge olijfolie
Voedingswaarden
| Energie (Kcal) | Vetten (g) | Koolhydraten (g) | Eiwitten (g) | |
|---|---|---|---|---|
| 70 g burrata | 179 | 16.7 | 1.4 | 5.6 |
| 66 g kerstomaten | 20 | 0.5 | 2.6 | 0.6 |
| 30 g zwarte olijven | 49 | 4.2 | 0.5 | 0.3 |
| 10 g pesto | 43 | 4.1 | 0.5 | 1 |
| 3 g geraspte citroenschil | 1 | 0 | 0.1 | 0 |
| 2 g extra vierge olijfolie | 18 | 2 | 0 | 0 |
| Totaal | 309 | 27.6 | 5.1 | 7.5 |
| Per portie | 309 | 27.6 | 5.1 | 7.5 |
