Vichyssoise
15
minuten
Makkelijk
Bereiding
Bereiding
Ratio: 3.5:1
Liquigen bevat 24,6 g MCT per 50 ml
1. Snijd de prei en de bloemkool in grove stukjes.
2. Smelt de boter in een kookpan.
3. Voeg de prei en de bloemkool hier aan toe en laat 5 minuten garen op laag vuur.
4. Weeg van het bouillonblokje 2 gram af. Voeg vervolgens het water, de bouillon en sojamelk toe aan de pan en breng dit aan de kook. Laat 5 minuten doorkoken en voeg de Liquigen toe. Breng dit weer kort aan de kook.
5. Maak er met een staafmixer een egale soep van.
6. Laat afkoelen en serveer koud.
Ondanks zorgvuldige berekening kunnen voedingswaarden afwijken per product. Raadpleeg daarom altijd uw diëtist bij gebruik of aanpassingen van de recepten.
Bewaar de vichyssoise gekoeld en gebruik binnen twee dagen
Ingrediënten
Voor 1 portie
- 100 ml sojamelk ongezoet
- 60 g bloemkool
- 60 g prei
- 50 ml Liquigen
- 50 ml water
- 10 g boter
- 2 g kippenbouillonblokje
Voedingswaarden
| Energie (Kcal) | Vetten (g) | Koolhydraten (g) | Eiwitten (g) | |
|---|---|---|---|---|
| 100 ml sojamelk ongezoet | 31 | 1.8 | 0.2 | 3.3 |
| 60 g bloemkool | 15 | 0.1 | 1.7 | 1.1 |
| 60 g prei | 17 | 0.2 | 2.3 | 0.8 |
| 50 ml Liquigen | 227 | 25.2 | 0 | 0 |
| 50 ml water | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 10 g boter | 74 | 8.1 | 0.1 | 0.1 |
| 2 g kippenbouillonblokje | 5 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
| Totaal | 369 | 35.6 | 4.6 | 5.6 |
| Per portie | 369 | 35.6 | 4.6 | 5.6 |
